Asperges à la Kyra

Het witte Goud, zo worden witte asperges ook vaak omschreven. Daar waar groene asperges het hele jaar door verkrijgbaar zijn, kun je witte asperges gemiddeld maar 2 maanden per jaar kopen. Meestal vanaf midden april tot juni, dus alle reden om er nu lekker van te genieten. Vandaag het recept voor asperges op mijn klassieke wijze.

Frisse witlof salade met peer en blauwe kaas

Ik hoop dat iedereen Koningsdag goed is doorgekomen en er vandaag niet al te veel koffie nodig is om de dag door te komen :) Helaas is het mooie weer vandaag even ver te zoeken! Desondanks deel ik deze lekker salade met witlof en peer jullie.

Fast and Simple Tex-Mex

Vandaag een lekker en makkelijk TGIF (Thank God It's Friday) recept. Gemaakt met verse groente en de restjes die ik overhad van mijn Tacomania recept. Ik hoop dat jullie tijdens dit fijne en lange weekend met festiviteiten toch tijd vrij maken om lekker zelf te koken.

Sweet Beet

Wassen, snijden, mengen en bakken, Zo makkelijk kan koken soms zijn. In dit recept laat ik jullie zien hoe je snel een gezond groentegerecht kan maken. Dit gerecht bevat ingrediënten die vers en voedzaam zijn en tevens je lichaam voorzien van de nodige vitamines. 

Kleurrijke Couscous salade met tartaar

Zoals gisteren op mijn facebook pagina beloofd hierbij weer een nieuw recept. Vandaag deel ik een lekker (lunch) salade met jullie die ik combineer met een hamburger van tartaar. Deze salade is makkelijk te maken en  houdt zich ook prima buiten de koelkast. Hierdoor kun je hem ook prima serveren bij een BBQ op het stand of picknick in het park.

Tacomania

Gisteren avond was het hapjes avond bij ons thuis. Af en toe heb ik geen zin om te koken en dan maken we een uitgebreide borrel waar we van kunnen genieten. Om toch iets warm te hebben maakte in gisteren taco's uit de oven. Geserveerd samen met ijsbergsla en een yoghurt sausje was het genieten.

BBQ recepten - deel 1: de fik erin

Afgelopen woensdag was het zover, de BBQ kon uit het stof en de fik mocht erin! Vandaar dat ik vandaag deze lekkere en gezonden recepten met jullie kan delen. De eerste 2 van vele die gaan volgen. De BBQ is in de lente en zomer bij ons thuis eigenlijk het gasfornuis en wordt bijna dagelijkst aangestoken. Mist het Hollandse weer het toelaat natuurlijk. De recepten van vandaag kosten bijna geen tijd in de voorbereiding en de BBQ doet eigenlijk al het werk. En enige wat je zelf dient te doen is ..... alles lekker opeten.

Not so mini Chocobits

Na een dagje genieten van de zon en terwijl de BBQ nog staat af te koelen. Deel ik vandaag een lekker zoet receptje. Namelijk voor Not so mini Chocobits, not so mini omdat ik had gedacht hele schattig platte mini brownies te krijgen. Maar deze chocobits hadden een eigen mening en groeide de pan uit, en lijken meer op mini cupcakes. Hoe dan ook ze smaken heerlijk vol van smaak.

Chickenloaf

Vorige week deelde ik mijn recept voor Meatloaf(klik hier voor recept) met jullie. Vandaag is het de beurt aan zijn broetje namelijk, Chickenloaf! Net zo makkelijk als de Meatloaf en een zeer smakelijk recept. Dit recept is goed te combineren met een salade, gegrilde groentes of pasta.

Pinda Kip met Roerbakgroente

Goede morgen, ik hoop dat iedereen het weekend goed is doorgekomen. Vandaag beginnen we met een makkelijk en snel recept vol met vitamines en eiwitten. Afgelopen dagen heb ik weer nieuwe recepten uit geprobeerd die ik natuurlijk deze week met jullie zal gaan delen.

Meatloaf

Meatloaf, niet heel erg bekend in Nederland maar ooh zo makkelijk! En het grootste voordeel is dat het weinig tijd kost in de voorbereiding, de oven het meeste werk doet en je stukken goed kan invriezen voor later.

Oeuf en Cocotte

Een eitje bij het ontbijt is altijd lekker natuurlijk, maar bij Pasen is het eitje natuurlijk niet weg te denken. Vandaag deel ik met jullie ons 2e paasdag ontbijt, namelijk in een bakje en au bain-marie bereide eitjes, genaamd oeuf en cocotte. Oeuf en Cocotte, een luxe naam voor eigenlijk een vrij simpel en spectaculair ogend ontbijtje. Aangezien ik al bijna 2 weken geen ontbijt recepten heb gedeeld werd het weer hoog tijd.

Zalm Kadootje met groene asperges

Ik hoop dat iedereen de paasdagen heeft overleefd en dat alle paaseieren zijn gevonden! Na een paar dagen geen nieuwe recepten gaan we de week goed en verrassend beginnen met mooie en makkelijke zalmpakketjes of eigenlijk cadeautjes. Simpel en snel te maken!

Lam met spruitjes en couscous

De paasdagen staan voor de deur en er zal vast weer teveel eten op tafel komen. Maar ach het zijn maar 2 dagen:) Terwijl bij vele Pasen draait om ontbijten en/of brunchen moeten we het diner niet vergeten. Dit recept past in de paassfeer en is geen standaard gerecht. Maar een beetje afwisseling kan geen kwaad. Ik zou zeggen geniet van het lange weekend en mocht je nog inspiratie nodig hebben check de rest van mijn recepten via het tabje recepten.

Chocolade mousse met groene appel

Toetjes... Lekker!! Afgelopen zaterdag kregen we gezellig eten over de vloer en daar hoort natuurlijk een lekker menutje bij. Het voorgerecht heb ik al eerder gedeeld (lees hier) en nu is het tijd voor het dessert. Vandaar een makkelijk en lekker recept voor chocolademousse. Dit recept vraagt alleen om eieren en chocolade. Er is dus geen extra suiker en slagroom nodig wat het zondige iets gezonder maakt :)