Vandaag een lekker en makkelijk TGIF (Thank God It's Friday) recept. Gemaakt met verse groente en de restjes die ik overhad van mijn Tacomania recept. Ik hoop dat jullie tijdens dit fijne en lange weekend met festiviteiten toch tijd vrij maken om lekker zelf te koken.
Mocht je nog inspiratie nodig hebben kijk dan ook eens tussen al mijn eerdere recepten via het tabblad recepten. Hier vindt je alle recepten opgedeeld in categorieën. Of kies in de kolom aan de rechterkant een van de labels.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 400 gr, Mexicaanse Roerbakmix
- 150 gr. Extra mager rundergehakt / Rundertartaar
- 60 gr Geraspte Kaas
- 2 st Bosui, fijn gesneden
- handje Cocktail tomaatjes, gehalveerd
- handje (50gr) Tortillachips verkruimeld.
Aan de slag:
- Verhit een koekenpan en bak de rundertartaar rul.
- Bak in een andere pan, liefst een wok, op hoog vuur en 1 el olie de roerbakmix.
- Verdeel de roerbakmix over 2 borden, verdeel de rundertartaar hier ook over.
- Verkruimel vervolgens de tortillachips over de borden, gevolgd door de tomaatjes en bosui.
- Als laatste bestrooien met de geraspte kaas en ketchup.
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten