Sunday Morning gepocheerd eitje -Simpel-tember

Sunday morning breakfast is, als onze hockeywedstrijden het toelaten, altijd lekker wat uitgebreider dan doordeweeks. Vandaag dan ook een gerecht waar mee (bijna) iedereen wel uit bed en aan de ontbijt tafel krijgt. Een lekker gepocheerd eitje op een aangekleed broodje. Smullen maar!

Rösti Burger - Simpel-tember

Vandaag een heerlijke Rösti Burger, met mozzarella en gebakken courgette. Een burger op een broodje kent iedereen, maar een burger op Rösti? Ik zie ze niet dagelijks op een menu kaart staan. Maar de combi zal je verbazen en door de smeltende mozzarella wordt deze burger een heerlijkheid. Weet jij de ideale opvolger voor Simpel-Tember? Laat hem mij weten.

Easy Salade - Simpel-tember

Zoals beloofd hierbij recept nummer 2. Een salade om alvast voorzichtig in de herfst sferen te komen. Deze salade kun je ook prima meenemen naar kantoor voor een lekkere lunch. Zelf probeer ik elke dag te variëren met wat ik eet. En hoe verleidelijk de hollandse boterhammetjes met kaas ook kunnen zijn een salade, soepje of couscous gerecht komt elke week voorbij!

Prei-Courgette Soep - Simpel-tember

Om het goed te maken dat ik jullie de afgelopen week een beetje aan jullie lot heb overgelaten, en jullie zelf moesten kiezen wat jullie gingen eten! Deel ik vandaag 2 recepten om het goed te maken. Het eerste recept is een dezes heerlijk en simpele prei-courgette soep. En mocht je eters hebben die zeggen geen prei te lusten dan is het gewoon een courgettesoep :) Aan het begin van de avond volgt recept nummer 2. 

Easy Pizza - simpel-tember

Pizza in simpel-tember?!? Jazeker en nee we gaan nu niet een hele pizzabodem zelf maken. Om het recept simpel en snel te houden gebruik ik een Tunnbröd/Wrap al bodem. Maar we gaan ze wel zelf beleggen. En nog een voordeeltje deze pizza's staan met 10 minuten op tafel. De pizza's bedacht ik voor de #IKEAfoodchallenge. Voor deze challenge heeft IKEA 12 producten uit het IKEAfood assortiment geselecteerd. En vraagt iedereen om met een of meerdere van deze producten een nieuw gerecht te bedenken voor in het restaurant.

Garnalen met verse pasta en verstopte groente - Simpel-tember

Roomsaus bij je pasta. Heerlijk maar helaas niet altijd passend bij je gerecht of gewoon net wat te calorierijk. Vandaar vandaag een recept met een hele romige saus op basis van... jawel bloemkool. Sommige groentes, zoals bloemkool, zijn ideaal om te verwerken in een saus zonder dat je een overduidelijk groentesmaak proeft. En bijvoorbeeld ook prima om jongere kinderen ongemerkt groente te laten eten. In de lijn van simpel-tember combineer ik de saus met verse pasta en snelle garnalen.

Taco schelpen - Simpel-tember

Vandaag de woensdag, makkelijk dag van de Simpel-tember! Vanuit huis uit aten wij geregeld tortillawraps gevuld met gehakt of gekruide kip. De overheerlijke tacoschelpen gebruikte we minder omdat deze nog al eens de leuke maar toch ongewenste bijkomstigheid hebben. Zo vallen ze het liefst al bij ongeveer de eerste hap al in 100stukjes uit elkaar. Maar daar heb ik gelukkig wat op gevonden, met dank aan Pinterest! 

Kaasfondue - Simpel-tember

Zoals in vorige post aangegeven zal september in het teken staan van basis recepten. Ik noem september voor het gemak daarom maar simpel-tember. En alle recepten zullen ook deze tag krijgen. Vandaar beginnen we met een lekker en makkelijk recept voor Kaasfondue. Afgelopen week leek het wel herfst en ik vond de kaasfondue daar prima bij passen. Het recept is prima voor 4 personen al moet ik toegeven dat mijn partner en ik ook met z’n 2e de hele pan schoon leeg hadden toen we klaar waren.

Visje op een bedje van groen

Zo het is al weer September! Een kleine 10 maanden geleden ben ik actief aan de slag gegaan met het delen van mijn recepten. Deze maand zal ik zoveel mogelijk recepten delen die terug gaan naar de basis. Het draait deze maand om recepten die vele van naam kennen maar eigenlijk weinig gemaakt worden. Denk hierbij aan recepten voor diverse soepen, ragout en stoofvlees. Vandaag eerst nog even een 10 minuten recept. Omdat koken natuurlijk wel snel en simpel moet blijven.