Easy Salade - Simpel-tember

Zoals beloofd hierbij recept nummer 2. Een salade om alvast voorzichtig in de herfst sferen te komen. Deze salade kun je ook prima meenemen naar kantoor voor een lekkere lunch. Zelf probeer ik elke dag te variëren met wat ik eet. En hoe verleidelijk de hollandse boterhammetjes met kaas ook kunnen zijn een salade, soepje of couscous gerecht komt elke week voorbij!

Ingrediënten per persoon:

• 1 grote handvol gemengde sla 
• 100 gr gerookte kipfilet in stukjes
• 50 gr zachte Geitenkaas
• 2 el krokante spekjes (kun je gewoon kant en klaar kopen)
• Olijfolie
• Balsamico glazuur of azijn

Bereiding of eigenlijk opmaak is heel simpel en snel. Ideaal voor Simpel-tember.
Begin met de sla en top dit met de gerookte kip, geitenkaas en krokante spekjes. Besprenkel vervolgens met olijfolie en balsamico glazuur en wat peper.

.....Eet smakelijk!