Ik hoop dat iedereen Koningsdag goed is doorgekomen en er vandaag niet al te veel koffie nodig is om de dag door te komen :) Helaas is het mooie weer vandaag even ver te zoeken! Desondanks deel ik deze lekker salade met witlof en peer jullie.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 3 stronkjes Witlof
- 1 Peer
- 100 gr gerookte Kalkoenreepjes
- 60 gr Blauwe kaas
- 2 el Sladressing
- Peper en zout
Aan de slag:
- Verwijder indien nodig de buitenste bladen van de witlof en snij deze door de helft.
- Verwijderd de harde kern en snij is halve maantjes en meng met de sladressing naar keuze.
- Verhit een koekenpan en bak hierin zonder vet de kalkoenreepjes krokant.
- Schil en halveer de peer en verwijder het klokhuis en snij is plakjes.
- Verdeel de witlof over 2 borden en voeg vervolgens de kalkoenreepjes, peer en blauwe kaas toe en breng op smaak met peper en zout.
.....Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten