Sushi is toch wel een van gerechten waar je mij ’s nachts
voor wakker mag maken en ik maak het geregeld ook zelf. Het nadeel hier van is wel
dat het wat tijd kost en tijd is nou net het gene wat wij natuurlijk vaak te
kort hebben. Daarom heb ik een simpel alternatief gemaakt, namelijk sushi maar
dan uit een kommetje
De naam zegt het al, geen sushirol maar lekker makkelijk
alles in een kommetje en eten maar.
Wat het je nodig voor 1 persoonsportie:
·
50-75 gr. Ongekookte sushi rijst
·
75 gr. Gerookte zalm
·
½ Avocado in reepjes
·
½ Komkommer in reepjes
·
2 Stengels bosui in ringetjes
·
Sojasaus
·
Sushi azijn
·
1 portie Zeewiersalade
Begin met het koken van de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Snij, terwijl de rijst staat de pruttelen, de zalm, komkommer
en avocado in reepjes en de bosuitjes in fijne ringetjes. Meng de komkommer en
bosui door elkaar en breng alvast op smaak met peper en zout. Wanneer de rijst een beetje is afgekoeld, kun je gelijk beginnen met opmaken.
Als ik sushi maak hoort daar altijd een beetje zeewiersalade
bij, zo ook bij deze simpele versie. Ik begin met de rijst aan de zijkant in het kommetje te
scheppen en positioneer de overige ingrediënten op en rond om de rijst.
Wanneer
alles zijn plek heeft gevonden verdeel ik ongeveer 2 el sojasaus en klein
scheutje sushiazijn over alles en naar smaak nog een beetje peper en zout.
En natuurlijk opeten met stokjes
Geen opmerkingen:
Een reactie posten